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關於masa 雞肉丸在 [閒聊] 雞肉丸火鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價
關於masa 雞肉丸在 MASAの料理ABC - 這次我想介紹雞肉丸子. 一般用串燒吃, 但是 ... 的評價
關於masa 雞肉丸在雞肉丸火鍋/Tori tsukune Hot pot |MASAの料理ABC - Pinterest 的評價
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關於masa 雞肉丸在香菇炊飯masa2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
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masa 雞肉丸在 Jasmine X Choco Twins Facebook 的最讚貼文

2020-02-24 18:53:23 有 59 人按讚

🥢豬肉丸丼飯
食譜參考 MASAの料理ABC的雞肉丸丼飯，
因為我不小心把豬絞肉當成雞絞肉了退冰了😂。
按照步驟做，味道真的非常好吃，
酸甜口感很下飯！
不過除了原本的配料外，我有加入少許薑黃，
（每天吃一點薑黃可以提昇免疫力喔）

🥣山藥排骨湯
兩個熱愛吃枸杞，所以放比較多。
因為有紅棗跟枸杞，湯本身很鮮甜，
完全沒加調味料。
湯直接喝了兩碗半，媽媽不敢吃山藥，
結果巧超愛！

-
有時候煮飯沒靈感的時候，
上網搜尋🔍一下YouTube 影片，
就會有很多煮飯的想法喔！

-
影片都放IG限動，大家快追起來吧❤️
https://www.instagram.com/watermama2016/

Tags: masa 雞肉丸

Jasmine X Choco Twins

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Jamie-姊姊，出生2280g。 Wynnie-妹妹，出生2200g。於34W6D，提早跟世界Say Hi~ 第一次懷孕，很幸運獲得雙寶，未來會努力紀錄寶寶們的生活點滴。^^ 更希望寶寶們成為我們最佳的旅遊夥伴~

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By MASAの料理ABC

2020-01-21 08:00:00 有 0 人按讚

冬天must吃的料理『火鍋』
大家過年時候吃哪種火鍋呢？
這次介紹日本傳統的火鍋
從雞肉丸出來的精華湯頭非常棒！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞肉丸火鍋/鶏のつくね鍋
[2人份]
雞腿肉－2片
鹽巴 Salt—1/4小匙
蔥 Green onion—2支
雞蛋 Egg—1個
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—2小匙
太白粉 Potato starch—1大匙

[ 湯底 ]
日式高湯 Dashi—600cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
高麗菜 Cabbage－1/4個
金針菇 Enoki mushrooms—1包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1包
山茼蒿 Shungiku—2把

1:30 【雞肉丸丼飯】https://youtu.be/nllUMBeP0AU

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
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ポケットサウンド

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大家好! 我是MASA 介紹豐富&美味料理!!

masa 雞肉丸在 MASAの料理ABC Facebook 的最佳貼文

By MASAの料理ABC

2018-11-28 08:00:00 有 0 人按讚

跟十全合作影片第二彈！
介紹知名度高的日式家庭料理的應用篇
味噌不只煮味噌湯用，
也可以做出濃郁美味煮物！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

味噌風味馬鈴薯燉肉/味噌風味の肉じゃが
[ 2人份]
豬肉片 Sliced Pork—150g
十全粗粒味噌 Shih Chuan Miso—1大匙
清酒 Sake－1大匙

馬鈴薯 Potato—1個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion－1/2個
蒟蒻片 Konjac—1/2片
四季豆 Green beans—3～4支
鹽巴 Salt—少許

高湯 Dashi —500cc
清酒 Sake－2大匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
十全粗粒味噌 Shih Chuan Miso—約50g

馬鈴薯燉肉作法：https://youtu.be/09hfKAHs2Qw
雞肉丸味噌煮物烏龍麵：https://youtu.be/yF4rw_ajEAI
日式高湯作法：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
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＊鍋具：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
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masa 雞肉丸在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文

By MASA's Cooking ABC

2020-01-21 20:30:04 有 259,354 人看過有 6,246 人喜歡

冬天must吃的料理『火鍋』
大家過年時候吃哪種火鍋呢？
這次介紹日本傳統的火鍋
從雞肉丸出來的精華湯頭非常棒！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞肉丸火鍋/鶏のつくね鍋
[2人份]
雞腿肉－2片
鹽巴 Salt—1/4小匙
蔥 Green onion—2支
雞蛋 Egg—1個
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—2小匙
太白粉 Potato starch—1大匙

[ 湯底 ]
日式高湯 Dashi—600cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
高麗菜 Cabbage－1/4個
金針菇 Enoki mushrooms—1包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1包
山茼蒿 Shungiku—2把

1:30 【雞肉丸丼飯】https://youtu.be/nllUMBeP0AU

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＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

masa 雞肉丸在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答

By MASA's Cooking ABC

2018-11-29 18:00:00 有 99,074 人看過有 2,357 人喜歡

Presented by 十全-味噌風味馬鈴薯燉肉/Miso Niku Jyaga
跟十全合作影片第二彈！
介紹知名度高的日式家庭料理的應用篇
味噌不只煮味噌湯用，
也可以做出濃郁美味煮物！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

味噌風味馬鈴薯燉肉/味噌風味の肉じゃが
[ 2人份]
豬肉片 Sliced Pork—150g
十全粗粒味噌 Shih Chuan Miso—1大匙
清酒 Sake－1大匙

馬鈴薯 Potato—1個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion－1/2個
蒟蒻片 Konjac—1/2片
四季豆 Green beans—5～6支
鹽巴 Salt—少許

高湯 Dashi —500cc
清酒 Sake－2大匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
十全粗粒味噌 Shih Chuan Miso—約50g

馬鈴薯燉肉作法：https://youtu.be/09hfKAHs2Qw
雞肉丸味噌煮物烏龍麵：https://youtu.be/yF4rw_ajEAI
日式高湯作法：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
---------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
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masa 雞肉丸在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文

By MASA's Cooking ABC

2017-12-25 12:30:03 有 75,222 人看過有 1,926 人喜歡

這次跟十全合作美味影片！
味噌風味裝滿的雞肉丸
煮在鍋子裡就簡單可以熬出來棒的湯底！
有肉，有菜，有烏龍麵。
冬天吃非常適合的溫暖料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
『十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！』
十全味噌官網▶goo.gl/YjDBfF
十全味噌粉絲頁▶goo.gl/v46ZZW

Presented by 十全味噌雞肉丸味噌風味煮烏龍麵/とりつくね味噌煮込みうどん
[ 2人份]
[ 雞肉丸 ]
雞腿肉(去皮)－2片
香菇 Shitake mushrooms—1~2片
蔥末 Chopped green onion—1/2支
雞蛋 Egg—1個
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2小匙
十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！
味淋 Mirin—2小匙
太白粉 Potato starch—1大匙
[ 湯底 ]
水 Water—600cc
昆布 Konbu—5cm X 1~2
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2大匙
讚歧烏龍麵 Sanuki Udon—1片
高麗菜 Cabbage－1/8個
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
水菜 Mizuna—1把
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊料理教室 : 🍳 http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

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masa 雞肉丸在 [閒聊] 雞肉丸火鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者ddtlau (唉額)

看板cookclub

標題[閒聊] 雞肉丸火鍋

時間Thu Jan 23 23:41:00 2020

今天同事要一起在家裡聚餐
大家都會帶一道來吃

我就做雞肉丸子
因為昨天要去好市多買口罩
沒買到就買了雞腿了

四隻清雞腿
剁成泥，沒有調理機就拿兩把菜刀慢慢剁

加鹽巴攪拌到有黏性

味增，味淋，太白粉，蔥花，兩個蛋
就一直攪拌就可以了

煮個清湯，用湯匙把雞肉挖成球放下去滾

放香菇跟菜就完成啦！

好想買kovea cube

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.109.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1579794062.A.AC1.html
推 powerlin: 是看到MASA的影片嗎XD
01/24 00:11
對啊

推 gloria820826: Masa+1 自己做雞肉丸真的蠻好吃的01/24 01:35

→ gloria820826: 煮成味噌湯也很適合01/24 01:35

推 UNMJ: 今天也照MASA的食譜做好雞肉丸子火鍋，雖然用雞胸肉一樣好吃01/24 01:36

推 girafa: 按推文看了masa+101/24 01:53

推 officina: 這看起來真的蠻好吃的QQ 等我要打絞肉再說XD 要洗XDXD01/24 02:35

推 GaNH3: 想到masa老師加一~01/24 16:13

推 mepass: 所以剁了多久？01/24 20:29

分兩次剁大約花了30分鐘吧
※ 編輯: ddtlau (36.238.100.192 臺灣), 01/24/2020 20:33:06

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#36. 西班牙美食史：西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果

... 包括杏仁蛋黃調味的燉肉(pepitoria)、燉兔肉與雞肉(cazuela),都和樸素的豆子 ... 的)、「estofado」(燉的)、「con masa」(加在餡餅裡面)、「asado」(火烤的), ...

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